makanan eropa berbahan jeroan ternak

ada mitos bahwa orang barat atau bule tidak makan jeroan dari ternak, padahal itu salah, ada banyak makanan khas dari negri eropa yang berasal dari jeroan ternk. mari kita simak bukti dan pembahasan ini. orang Eropa sebenarnya juga memakan jeroan. Jadi tergantung “orang barat” yang mana. Menu yang terbuat dari jeroan, termasuk juga memanfaatkan bagian lainnya seperti darah, kepala, kaki, ada dalam kuliner tradisional mereka.

“Orang barat” yang tidak memakan jeroan biasanya adalah orang atau bangsa  Amerika Serikat (AS), hal ini  dikarenakan jeroan adalah food taboo bangsa amerika serikat,  hanya karena kebiasaan saja.

Perbandingannya seumpama, meski tak dilarang, orang yang tak terbiasa memakan ular atau biawak akan merasa geli jika sajian dari binatang tersebut dihidangkan di depan mereka. Demikian juga sikap orang AS terhadap jeroan (dan durian).

Meski tidak populer di AS, namun sama seperti orang Asia, orang Eropa sebenarnya juga memakan jeroan. Jadi tergantung “orang barat” yang mana. Menu yang terbuat dari jeroan, termasuk juga memanfaatkan bagian lainnya seperti darah, kepala, kaki, ada dalam kuliner tradisional mereka. Berikut beberapa contoh makanan khas eropa yang berbahan jeroan ternak :

• Black pudding

Black pudding

Kuliner khas Inggris dan Irlandia ini terbuat dari darah babi (dulu saya suka memakan versi chinese-nya), namun ada juga yang terbuat dari darah sapi dan domba.

• Haggis

makanan eropa Haggis

Kulimer khas Skotlandia yang dibuat dari jeroan domba - hati, jantung dan paru. Sering dijadikan joke jika makanan ini membuat kaum highlander Skotlandia menjadi garang.

• Smalahove

Smalahove khas norwegia

Hidangan khas Natal dari Norwegia yang terbuat dari kepala domba, biasanya disajikan dengan kentang. Tertarik mencoba?

• Svið

Svið khas islandia

Versi Islandia dari smalahove.

• Zungenwurst

zungenwurst

Kuliner khas Jerman yang terbuat dari darah babi dan lidah sapi.

• Foie Gras

foie Gras khas perancis

Kuliner khas Perancis yang terbuat dari hati angsa ini kontroversial karena cara perolehannya yang tidak manusiawi.

• Criadillas

Criadillas khas spanyol

Kuliner khas Spanyol yang terbuat dari… , ehem, testikel banteng atau sapi.

Sumber : Offal - Wikipedia